HERR JÄGER

WILDSPEZIALITÄTEN

Die JAGD

Verantwortung, Respekt und Liebe zur Natur

Als leidenschaftlicher Jäger ist meine Motivation tief in meiner Liebe zur Natur und meinem Verständnis für ökologische sowie moralische Aspekte verwurzelt. Die Jagd ist für mich weit mehr als nur ein Hobby; sie ist eine Verpflichtung, die ich mit Respekt und Ernsthaftigkeit trage.

Ökologische Verantwortung

Die Natur ist ein komplexes Geflecht, in dem jedes Lebewesen eine entscheidende Rolle spielt. Die ökologische Balance ist fragil, und das Überleben und Wohlergehen aller Arten hängt voneinander ab. Als Jäger trage ich Verantwortung für den Erhalt dieser Balance. Durch eine verantwortungsvolle Jagdpraxis, die auf Nachhaltigkeit und Artenvielfalt ausgerichtet ist, helfen wir, Überpopulationen zu verhindern und den Lebensraum für andere Tiere zu bewahren.

Respektvolle Jagd

Die Jagd lehrt mich Demut und Respekt vor der Natur. Jedes erlegte Tier wird mit Würde und Dankbarkeit behandelt. Ich strebe danach, den Eingriff in die natürliche Ordnung so minimal wie möglich zu halten und sicherzustellen, dass kein Tier leidet. Ein sauberer, ethisch durchgeführter Schuss ist mein Ziel, um das Tier schnell und effizient zu erlegen.

Verbindung zur Natur

Die Zeit, die ich in der Wildnis verbringe, lässt mich die Natur in ihrer reinsten Form erleben. Ich spüre den Rhythmus der Jahreszeiten, die Melodie der Vögel und das Rauschen der Bäume. Dieses tiefe Verständnis der Natur fördert meine Verbindung zu ihr und stärkt meine Entschlossenheit, für ihren Schutz einzutreten.

Bewusster Konsum

Jedes erlegte Wild ist für mich ein bewusster Akt des Konsums. Ich weiß genau, woher mein Fleisch kommt, dass es frei von Antibiotika und unnatürlichen Zusätzen ist. Es ist eine nachhaltige Proteinquelle, die mir ein gutes Gefühl gibt, weil ich Teil des Kreislaufs des Lebens bin und Ressourcen sinnvoll nutze.

100% NATUR

Unser Angebot

Das ist des Jägers Ehrenschild, dass er beschützt und hegt sein Wild, waidmännisch jagt wie sich´s gehört, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.

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NATÜRLICH

Wildfleisch: Natürlich, nachhaltig, nährstoffreich!

Ökologische Aspekte

  • Nachhaltige Lebensweise, ohne ökologischen Fußabdruck der Massentierhaltung.
  • Frei von schädlichen Zusatzstoffen und Rückständen.
  • Bewahrung der Artenvielfalt durch natürliche Regulierung der Wildpopulationen.

Ernährungsphysiologische Aspekte

  • Mager und proteinreich, ideal für Muskelaufbau und Gesundheit.
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren für Herzgesundheit und Gehirnfunktion.
  • Natürliche Vitamine und Mineralien für ein starkes Immunsystem und optimale Körperfunktionen.

REHWILD

Zartes Wildbret vom Reh für Kurzgebratenes.

SCHWARZWILD

Saftiges Bret vom Schwarzwild für Ragout, Braten oder geschmort.

DAMWILD

Mageres Bret vom Damwild für
kräftigen Geschmack.

Traditionelle Handwerkskunst

Wie Wildfleisch bei uns zur Delikatesse wird

In unserer Wildkammer reifen die erlegten Tiere einige Tage bis sie in Fleischereiqualität portioniert und vakuumiert werden. Durch die akkurate Zerlegung bis zur individuellen Zubereitung, setzen wir auf traditionelle Handwerkskunst. Qualitätskontrolle, Liebe zum Detail und eine passionierte Herangehensweise garantieren, dass nur das Beste von der Jagd bis auf den Teller gelangt. Jedes Stück Wildfleisch, das unsere Wildkammer verlässt, ist ein Zeugnis handwerklicher Exzellenz und steht für höchste Qualität und den authentischen Genuss der Natur

Die besten Rezepte

 

Wildschwein-Ragout mit Waldpilzen

Dieses exklusive Ragout ist ein Festmahl für die Sinne und lässt dich die Aromen der Natur in jedem Bissen spüren.

Hirschsteak mit Preiselbeersauce

Dieses Gericht ist ein Meisterwerk aus der Wildküche, das Eleganz und Geschmack vereint.

Rehmedaillons mit Rosenkohl und Cranberry-Jus

. Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das deine Sinne verzaubert und den Geschmack der Wildnis auf den Teller bringt.